Fit Piernik – świątecznie w wersji light

Piernik w dietetycznej odsłonie

Piernik, jak i inne świąteczne wypieki kojarzą nam się z duuużą ilością cukru i niekoniecznie ich skład należy do tych zdrowych. To ciasto jest typowo świątecznym wypiekiem, bez którego ich sobie nie wyobrażam. On po prostu był, jest i będzie zawsze na moim stole. Sam zapach miło kojarzy się ze świątecznym, rodzinnym i pełnym miłości czasem. Dlatego fajnie zrobić go w wersji, która poza dostarczeniem przyjemności i kalorii, będzie odżywcza oraz pełnowartościowa. Takie ciacho spokojnie może zastąpić Wam posiłek, a tym samym nasyci i zaspokoi Wasze kubki smakowe. Mam nadzieję, że wypróbujecie, dla mnie – najlepszy! Do tego największy laik sobie z nim poradzi! Przepis jest banalnie prosty i robi się go bardzo szybko.

Składniki:

🔸2 puszki czerwonej fasoli (480g)
🔸4 jajka🥚🥚🥚🥚
🔸20g kakao
🔸10g przyprawy do piernika
🔸1 kopiasta łyżeczka cynamonu
🔸2 łyżeczki proszku do pieczenia
🔸100g miodku🍯
🔸50g erytrolu
🔸50g mąki pszennej typ 500 (lub innej)
🔸3 łyżki powideł śliwkowych do przełożenia ciasta (można pominąć jeśli nie lubimy lub zastąpić dowolnym dżemem)
🍫Polewa🍫65g gorzkiej czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej z 50ml mleka lub napoju roślinnego.

Niech nie przeraża Was fasola w składzie 😀 W ogóle jej nie czuć, więc nie ma się czego obawiać. Przyprawa do piernika, miód i kakao robią robotę i posmak fasoli znika w niepamięć. Jeśli macie w rodzinie jakieś niejadki i osoby, które dziwnie reagują na warzywa w słodkościach, to nie zdradzajcie im składu 😀 Dajcie szanse, aby wypróbowali, a dopiero później oceniali!

Wykonanie:

1. Fasolę dokładnie płuczemy z zalewy i blendujemy z jajkami i miodem na gładką masę.
2. Kolejno wrzucamy wszystkie suche składniki i dalej miksujemy.
3. Formę do pieczenia (u mnie silikonowa keksówka o długości 24cm) natłuszczamy masłem/margaryną/olejem kokosowym. I wylewamy masę.
4. Pieczemy w 180st przez 45 min. Do suchego patyczka😉
5. Po upieczeniu czekamy, aż ciasto wystygnie. Jeśli chcemy przełożyć powidłami przekrawamy ciasto w połowie, następnie smarujemy i składamy.
6. Piernik polewamy czekoladą i chowamy do lodówki, aż zastygnie.

I można jeść😍😋😋😋

Już bardzo dużo osób robiło ten piernik, ponieważ wrzucałam go na swojego instagrama. Efekt? Każdy był zachwycony! To jak, zrobisz?🤩